Kako napraviti domaći ekstrakt vanile? 🌿✨

Priprema domaćeg ekstrakta vanile je jednostavna i donosi predivan, prirodan ukus vašim jelima. Evo koraka kako da ga napravite:

Sastojci i pribor:

• 5-6 štapića vanile
• 250 ml kvalitetne vodke (ili ruma za bogatiji ukus)
• Staklena flašica sa čvrstim zatvaračem

Koraci:

1. Priprema štapića vanile:
Uzmite štapiće vanile i lagano ih presecite po dužini oštrim nožem, ali ne do kraja – želite da se seme oslobodi, ali da štapić ostane ceo. Ovo će omogućiti da se ukus i aroma ravnomerno puste u tečnost.

2. Punjenje flašice:
Štapiće vanile ubacite u staklenu flašicu. Ako su štapići duži od flašice, slobodno ih prepolovite. Preko vanile sipajte vodku ili rum, tako da štapići budu potpuno prekriveni tečnošću.

3. Zatvaranje i čuvanje:
Dobro zatvorite flašicu i protresite je nekoliko puta. Flašicu čuvajte na tamnom i suvom mestu (poput kuhinjskog ormarića).

4. Strpljenje za savršenstvo:
Ekstrakt treba da odstoji najmanje 6-8 nedelja, a idealno je 3 meseca. S vremena na vreme protresite flašicu kako biste ubrzali proces infuzije.

Kako iskoristiti štapić vanile?
Semena iz štapića već su u ekstraktu, ali nakon što steknete bogat ukus, ne bacajte štapiće! Možete ih:

• Osušiti, samleti i koristiti kao prirodni vanilin prah.
• Dodati u tegle sa šećerom za domaći vanilin šećer.
• Ubaciti u kompot, domaći džem ili čak u toplu čokoladu za dodatnu aromu.

Rezultat:
Domaći ekstrakt vanile koji je bez veštačkih dodataka i pun bogatog ukusa! Savršeno za kolače, kremove, sladolede i sve što zahteva neodoljivu aromu vanile. 🌿✨